[23楼]sjzgw补充道: 小炒和泡馍还是有很大区别的,首先小炒里面有醋泡馍没有。其次小炒用的肉是红烧出来的,泡馍的肉是煮汤时一起煮出来的。三很明显煮小炒时直接放辣椒,泡馍是出来后自己放辣酱,因为泡馍比较淡,放辣酱体味。